چکیده:
الگوی تغذیه کودکان و نوجوانان تاثیر بسزایی بر رشد، سلامت جسمی و مغزی آنها دارد و انتخاب غذا به عنوان یک رفتار، شکل دهنده عادات غذایی و ضامن سلامتی آنان بوده و متاثر از آگاهی و نگرش کودکان و نوجوانان میباشد. از آنجایی که دانش آموزان و اولیای آنها و کارکنان مدارس، بخش قابل توجهی از جمعیت کشور را در برمیگیرند، از این رو آموزش اطلاعات صحیح غذا و تغذیه ای به میلیونها دانش آموز و معلم، تاثیر چشمگیری بر سلامت جامعه خواهد داشت. مدرسه مکانی مناسب برای آموزش بهداشت است و کودکان و نوجوانان به دانش و مهارت های کافی، طرز تلقیها و ارزش هایی که سلامت آنها را اعتلا بخشد، احتیاج دارند. به این منظور، ارایه اطلاعات به کودکان به تنهایی کافی نیست بلکه لازم است، تا در عمل، مهارت های لازم را فراگیرند. با توجه به تعداد زیاد دانش آموزان و تنوع فرهنگ و زبان در کشور ما، یافتن روش علمی و مقرون به صرفه و در عین حال اثربخش برای دانش آموزان در مدارس اهمیت دارد.
